’était un mercredi à Saint-Georges, il y avait une odeur de houblon venant de Frampton. J’ai pris mes clés, mon calepin, mon appareil-photo et j’ai suivi l’arôme. Pile, je suis arrivé et la famille Boucher-Poulin m’attendait, prête à me faire goûter ses trésors. Sur sa ferme pousse le houblon pour y produire deux bières beauceronnes : une blonde, Sieur de Léry, et une rousse, St-Édouard. Les deux ont du caractère, mais soyez sans crainte, elles sont compatibles. J’en ai connu qui griffaient, pas elles, la dégustation se fait en douceur.

Fait exceptionnel, le maître brasseur Gilbert n’a que vingt ans. Il fait le métier depuis ses seize ans. Vous avez bien lu, seize ans. Il y a ici assez de vécu entrepreneurial pour faire une chronique plus fouillée sur cette entreprise beauceronne très singulière.

Excusez-moi, il y a une rousse qui m’attend et l’on me dit qu’elle est fraîche. Elles sont comme ça, les rousses...